Mùa trung thu sắp đến rồi ạ. Nhiều người tâm sự với mình sống bên xứ người nhiều lúc thèm bánh nướng thập cẩm mà nhiều người không biết làm để thưởng thức mà cũng không dám kiếm ở chợ tàu sợ hại sức khỏe. Làm bánh nướng thập cẩm cũng rất phức tạp và khó kiếm nguyên liệu
Sau nhiều tâm sự của các chị, mình đã thử làm theo cách đơn giản nhất và ít mất thời gian nhất (Nguyên tắc của mình là nấu ăn là một việc khiến mình vui vẻ, hạnh phúc và xả stress), mỗi một món
ăn dù đơn giản hay phức tạp thì chỉ nên dành tối đa 3 tiếng để hoàn thành, thứ nhất không phải ai cũng có điều kiện chế biến và dành thời gian nấu nướng, cũng không đủ chi phí liên quan đến nguyên liệu và bếp, thứ 2 nấu một món ăn, tình yêu dành cho món và 1 khẩu vị tốt sẽ khiến món ăn của bạn trở nên đặc biệt
Bánh nướng thập cẩm thì nguyên liệu khó kiếm nhất là nước tro tàu, các loại hạt và mỡ thì mọi người nên mua ở siêu thị tây cho an toàn, vi dụ như: hạt điều, hạt bí, hạt hạnh nhân, hạt vừng, có thể thay bằng hạt chia, mỡ heo thì nên mua ở siêu thị tây cho sạch sẽ..Lạp xưởng thì mình đã có video hướng dẫn cách làm. Như vậy chỉ còn nước tro tàu, mình đã thử thay thế bằng trà đen (Thé noir) cũng mua ở siêu thị Tây, thành phẩm có mùi thơm đặc biệt hiếm có của trà đen, vỏ bánh mềm và xốp, để đến ngày hôm sau cực mềm như bánh trung thu cổ truyền thời xưa.
*Mọi người xem cách làm nước đường bánh nướng không cần nước tro tàu ở đây nhé:
* Công thức lạp sườn đây:
Nhân bánh thì tùy vào cách phân chia nguyên liệu+ khẩu vị của mỗi người. Mình tin vào khẩu vị của mình. Bánh mình làm được ảnh hưởng từ vị bánh mà mình được ăn từ mấy nhà làm bánh nướng gia truyền ở Hải Phòng. Bánh chỉ có mỡ đường, mứt bí, hạt vừng, hạt bí và lạp sườn mà cũng thớm ngon đến lạ. Từ mứt cho đến lạp sườn đều tự làm hết. Làm được 33 cái bánh 55 gr tặng cho hàng xóm, bạn bè ai cũng muốn ăn nhiều hơn 2 cái
Hy vọng công thức đơn giản của mình sẽ giúp được nhiều người
* Bánh nướng thập cẩm link Facebook:
* Các bạn đăng kí để xem tất cả các video nấu ăn của mình tại đây nhé:
Chúc các bạn thành công
Memilus Creative Agency
Hochiminh Office
Room 901, Level 9, Vietcomreal Tower,
68 Nguyễn Huệ Street Dictrict 1 Hochiminh Vietnam
(+84) 028 3968 3020
[email protected]
Bánh trung thu thập cẩm không cần nước tro tàu | Bánh nướng vỏ đẹp, xốp mềm, nhân ngon hơn hàng
