Lời giới thiệu: Các bạn ơi, tuần nầy quay lại Địa danh Sài Gòn, để cùng tụi mình ngược vòng thời gian về khu Chợ Lớn xưa nghen. Tìm hiểu về bối cảnh ra đời của khu vực rộng lớn, có tuổi đời lâu đến ngỡ ngàng, và khám phá sâu thêm về các bang phái có số má, mạnh mẽ, quyền lực nhứt của người Hoa tại đất Sài thành nhé.
Hi vọng qua series Nước Mình của Minh Vy Home, các bạn sẽ biết và hiểu hơn về các địa danh Việt Nam; được vậy, chúng ta sẽ không phải lấn ca lấn cấn khi giới thiệu với bạn bè Thế giới về nơi mình đã sanh ra, lớn lên và yêu quý.
► Đa Kao: https://youtu.be/IzZV6yuYdCE
► Bến Nghé: https://youtu.be/EGJ0434mero
► Thảo Cầm Viên: https://youtu.be/GnIwjnCrAcs
► Lũy Bán Bích: https://youtu.be/DUJFRZpKbsw
——————————————
Sản xuất: Minh Vy Home
Biên kịch: Phạm Vĩnh Lộc
Âm thanh: Thái Ngọc
Cố vấn: Quốc Uy
Dựng phim: Trúc Linh
Giọng đọc: Nhật Minh
Nguồn ảnh: Internet.
Music by EMVN – emvn.co and Epidemicsound.
——————————————
Lời bình:
Mỗi khi nghe đến hai chữ Chợ Lớn, chắc chắn bạn sẽ lập tức liên tưởng đến khu vực quận 5 và 6. Người ta hay dùng cụm từ Sài Gòn – Chợ Lớn, bởi vì nhắc đến Sài Gòn mà hổng có kèm theo Chợ Lớn, thì khác gì ăn cơm mà thiếu nước mắm? Tuy có thể vẫn rất là ngon, nhưng, lại có cảm giác chưa đủ đậm đà.
Hồi xưa, vùng này là đất Thủy Chân Lạp, rồi, người Hoa gặp nạn Mãn Thanh tràn vào trung nguyên, nên mới phải bỏ xứ mà đi. Họ được chúa Nguyễn dời vào ở Biên Hòa, Mỹ Tho, Hà Tiên.
Khi thương cảng Cù Lao Phố bị chiến tranh Tây Sơn và chúa Nguyễn dập cho tan nát, thì những người Hoa từ Biên Hòa, mới gói ghém chuyển địa chỉ đến vùng Sài Gòn.
Thực ra trước đó cũng có một nhóm người Hoa tới rồi, nhưng chính nhờ cái sự sụp đổ của nơi phồn hoa đô hội kia, mới giúp nơi này vụt lên, thành một ngôi sao mới.
Khi ấy thì đã tồn tại chợ Tân Kiểng của người Việt, những người Hoa đến sau, họ lập hẳn một cái chợ bự chà bá, gọi là Chợ Lớn. Xong người ta dùng nó, để gọi tên cả vùng luôn.
Khi Chợ Lớn ra đời, thậm chí khu vực quận 1 Sài Gòn vẫn còn chưa có gì hết. Chúa Nguyễn Phúc Ánh lúc đó cũng.. chưa nghĩ đến việc lập Gia Định kinh, hay là xây thành Bát Quái. Cho nên, có thể nói Sài Gòn khởi đầu từ một xóm nhỏ, chưa đầy 1 cây số vuông có tên là Chợ Lớn.
Để thâm nhập sâu hơn vào thế giới người Hoa Chợ Lớn, bạn cần phải biết đến hệ thống bang hội đặc sắc của họ. Hổng phải cái kiểu Nga My, Võ Đang, Thiếu Lâm như trong phim Tầu đâu. Ngoài đời, họ chia làm 5 bang chính, dựa vào quê hương, mà có cả hội quán riêng.
Hội quán là nơi người trong bang uống trà, và bàn chuyện làm ăn. Bất kỳ ai từ Trung Quốc ghé vào Sài Gòn, là phải đến đây để tìm người đỡ đầu, tương trợ trong quá trình khởi nghiệp sinh nhai ở vùng đất mới.
Sát hội quán sẽ có trường dạy ngôn ngữ và văn hóa Hoa. Các bang hội thỉnh thoảng sẽ đấu giá vật phẩm, để lấy tiền thưởng cho con cháu có thành tích học tập tốt, hoặc cung cấp vốn cho mấy đứa đã trưởng thành.
Các bang hội phân chia công việc rất rạch ròi, nên hông bao giờ có chuyện đạp lên lĩnh vực kinh doanh của nhau. Giờ chúng ta liệt kê rõ từng bang:
Bang Phúc Kiến khá là bảo thủ và gia trưởng, cho nên, những người thuộc cái bang này thích chữ nghĩa, mong muốn đỗ đạt, phù hợp với nghề giáo.
Bang Khách Gia thì khỏi nói về khả năng nấu ăn siêu hạng, đặc biệt là đồ Tây. Chưa hết, Khách Gia cũng rất giỏi nghề bốc thuốc. Nhân vật Khách Gia nổi tiếng nhất, có lẽ là ông Lý Quang Diệu, người đã khai sinh ra đất nước Singapore hiện đại.
Bang Triều Châu cũng giỏi ẩm thực, đặc biệt là các món hủ tiếu và mỳ. Một người Triều Châu khi mới chân ướt chân ráo sang đây, lập tức sẽ được hỗ trợ xe bán hàng, còn được dạy nghề tử tế. Khi nào làm ăn có lãi thì trả ngược lại cho bang. Nói chung, giờ bạn cứ vào mấy cái quán mỳ Tàu, mà, thấy ghi chữ Ký thì hỏi thử, chủ quán là người Triều Châu không lệch đi đâu được.
Bang Hải Nam thì chuyên trị các món như cơm gà, bạn ăn cơm gà Hải Nam chưa? Nếu chưa thì thử đi. Ui cha, chảy nước miếng! Ngoài ra còn có dê tiềm và mì xào khô mực. Họ cũng rất giỏi nghề đá với điêu khắc.
Cuối cùng là bang Quảng Đông, những người buôn bán sành sỏi nhất, những thương gia thứ thiệt. Đó cũng là lí do giải thích vì sao họ thờ rất nhiều thần tài trong nhà.
Và hẳn bạn đã từng nghe qua câu “Hong Kong bên hông Chợ Lớn”. Bởi vì bên đây đích thực là một nơi na ná bên kia. Nếu không tính Hong Kong hay Singapore, thì, Chợ Lớn đã từng là khu người Hoa lớn có tiếng trên thế giới, và họ hông thích bị đánh đồng với người Đại Lục đâu nha.
Bữa nào bạn quỡn quỡn nghen, làm bộ ghé một tiệm sủi cảo ăn tối, rời lượn lờ qua khu Đồng Khánh. Bạn sẽ được ngồi dưới mái hiên của dãy nhà cũ kỹ và, thưởng thức các món chè Tàu trứ danh.
Hên xui còn được nghe mấy cái bài nhạc Hoa như là “Bến Thượng Hải”, “Ánh trăng nói hộ lòng tôi”, “Người đến từ Triều Châu”. Hổng khác gì cảm giác đang được đi du lịch hết.
#MinhVyHome #NướcMình #ChợLớn #ĐịaDanhSàiGòn #minhvyhome #nướcmình #chợlớn #địadanhsàigòn
Memilus Creative Agency
Hochiminh Office
Room 901, Level 9, Vietcomreal Tower,
68 Nguyễn Huệ Street Dictrict 1 Hochiminh Vietnam
(+84) 028 3968 3020
[email protected]
Chợ Lớn | Địa danh Sài Gòn | Nước Mình
Thiết Kế Annual Report Vinamilk 2018
Dự án Báo Cáo Thường Niên Vinamilk 2018 do Memilus thiết kế và in ấn
