Một mùa Vu Lan lại về, dienmayxanh.com mách cho bạn cách làm bánh trung thu chay đơn giản, nhanh chóng mà không cần dùng lò nướng.
Xem thêm công thức đầy đủ: http://www.dienmayxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-banh-trung-thu-chay-khong-dung-lo-nuong-558451
*Nguyên liệu
– 250g đậu xanh đã ngâm qua đêm
– Bột bánh dẻo
– Nước hoa bưởi
– Chanh
– Dầu ăn
– Đường
– Muối
*Cách làm
– Làm nước đường: Cho 350ml nước cùng 0,5kg đường thêm ½ nước quả chanh để không bị lại đường rồi bắt lên bếp đun sôi, không khuấy khi nấu mà để cho đường tan hết. Sau khi nước đường sôi, để lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút, tắt bếp và để nguội
– Làm nhân bánh: Cho 250g đậu xanh đã ngâm qua đêm vào hộp thủy tinh (loại dùng cho lò vi sóng) cùng ½ muỗng cà phê muối và cho nước xâm xấp mặt đậu, trộn đều. Sau đó, bọc kín hộp đậu xanh bằng màng bọc thức ăn, rồi cho vào lò quay công suất Cao trong 10 phút.
Cho đậu xanh đã chín vào máy xay sinh tố, thêm 120g đường vào và xay nhuyễn, nếu máy xay không có chức năng xay thịt thì nhớ thêm nước vào khi xay, tránh làm kẹt máy. Kế tiếp, dùng chảo sên khô đậu xanh với 40ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi. Sên cho đến khi đậu không dính chảo và khô ráo thì tắt bếp.
Khi đậu đã nguội, chia thành từng viên nhỏ.
– Làm vỏ bánh: Cho lượng nước đường đã nấu ở trên và 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi (bắt buộc phải có mới đúng vị bánh dẻo) vào tô rồi quậy đều.
Kế tiếp, rây từ từ 200g bột bánh dẻo vào tô nước đường để tránh làm bột đóng cục. Trộn nhẹ nhàng, trộn sao cho khi trộn xong vẫn thấy bột còn lỏng chứ không đặc sánh như cục bột. Đợi 15 phút cho bột nở.
– Đóng bánh: Trải bột áo ra bàn, đem cục bột trong tô ra nhồi lại cho đều, dàn mỏng bột rồi chia vỏ bánh theo tỷ lệ [vỏ : nhân = 2 : 1], 2 phần vỏ và 1 phần nhân. Cho nhân vào phần vỏ, gấp mí lại, viên tròn, nhớ cho bột dính bột áo hoàn toàn để khi cho vào khuôn đóng sẽ không bị dính. Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa chút bột. Dùng tay ấn chặt bánh xuống, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.
——
Video clip sử dụng
Bếp hồng ngoại Sanaky AT-02HG http://www.dienmayxanh.com/bep-dien/hong-ngoai-sanaky-at-02hg-dieu-khien-nut-bamg
Lò vi sóng có nướng Sharp R-G221VN-W: http://www.dienmayxanh.com/lo-vi-song/sharp-r-g221vn-w-20-lit
Máy xay sinh tố Panasonic MX-AC400WRA http://www.dienmayxanh.com/may-xay-sinh-to/panasonic-mx-ac400wra
——
Siêu thị điện máy dienmayxanh.com – HOTLINE: 1800 1061
Hệ thống cửa hàng trên toàn quốc: http://bit.ly/He-thong-sieu-thi-youtube
Mua hàng online – Giao hàng và thu tiền trực tiếp
Memilus Creative Agency
Hochiminh Office
Room 901, Level 9, Vietcomreal Tower,
68 Nguyễn Huệ Street Dictrict 1 Hochiminh Vietnam
(+84) 028 3968 3020
[email protected]
Cách làm bánh trung thu chay không dùng lò nướng | Điện máy XANH
Thiết Kế Annual Report Vinamilk 2018
Dự án Báo Cáo Thường Niên Vinamilk 2018 do Memilus thiết kế và in ấn
